Vegetariano ou Vegano: Você Sabe a Diferença?

Tempo de leitura: 4 minutos

Ser saudável é uma filosofia de vida!

No meio de tantas crises políticas e econômicas vivemos uma crise altamente tóxica. É a falta de carinho e cuidado com o meio ambiente.

Desta reflexão surgiu a ideia deste post.

Falar sobre a diferença entre duas palavras que muitas vezes são confundidas ou usadas de forma incorreta.

Vegetariano e Vegano

A preocupação com a saúde, os hábitos alimentares saudáveis e um meio ambiente sustentável está crescendo e virando um estilo de vida para um grande número de pessoas pelo mundo.

As dietas vegetarianas e veganas estão em alta na gastronomia e cada vez mais presentes nas casas, bares e restaurantes.

E você sabe qual é a diferença entre ser vegetariano e ser vegano?

Basicamente as duas não incluem carne nos seus cardápios, mas este é só o começo da história!

 

O vegetarianismo é uma dieta à base de alimentos de origem vegetal. No entanto existem alguns  que se dizem vegetarianos porque não comem a carne animal, mas comem seus derivados como ovos , leite e queijo.

Já o veganismo é uma filosofia de vida, além da dieta totalmente  vegetariana também exclui o uso de tudo o que vem do mundo animal. Como couro, cremes, xampus e até mesmo remédios testados por animais.

É importante deixar claro que:

– OS VEGETARIANOS ADOTAM UMA DIETA RESTRITIVA AO QUE VEM DO MUNDO ANIMAL.

-OS VEGANOS , ALÉM DA DIETA RESTRITIVA A TUDO O QUE VEM DO MUNDO ANIMAL, TEM TAMBÉM UM ESTILO DE VIDA QUE BANI DE SEU DIA-A-DIA TUDO O QUE LEVA À EXPLORAÇÃO E MAUS TRATOS DOS ANIMAIS.

Mas uma coisa ambos tem em comum. Tanto Vegetarianos como Veganos priorizam um estilo de vida saudável!

Os dois adotam uma alimentação orgânica e valorizam hábitos menos sedentários e mais sustentáveis em relação ao ser humano, aos animais e à natureza.

Podemos dizer que ser vegetariano ou vegano, é ter uma filosofia de vida SUSTENTÀVEL!!

Estive em Porto Alegre, na semana passada e conheci alguns bares, cafés e restaurantes com esta filosofia sustentável.

Almocei no RAW, um restaurante vegano com a filosofia raw, chamada também de comida viva, pois os alimentos são  cozidos em baixa temperatura.

 

Uma verdadeira ” Raw Experience” onde o cardápio saudável, além de hiper saboroso, é apresentado em estilo gourmet, encantando já na chegada dos pratos. www.rawportoalegre.com.br

À tarde fui passear com uma amiga e conheci outro lugar muito charmoso e diferente, no bairro Moinhos de Vento. É o URBAN FARMCY um local super agradável e diferente, também com cardápio raw, ele tem uns plantários lindos e fantásticos dentro do próprio restaurante. Super recomendo!!! www.urbanfarmcy.com.br

Fiquei encantada e admirada com o número de pessoas frequentando estes locais cheios de charme e sustentabilidade. Parabéns!!!!

Uma dica para você  praticar uma dieta mais saudável é optar por consumir os vegetais da época. Além de frescos e saudáveis por serem ricos em vitaminas  eles são mais em conta. Ótimos para a saúde e  para o bolso também 🙂

E agora para finalizar, uma receita super saudável que tenho certeza que  você vai amar!

Macarrão de Abobrinha

 Ingredientes

  • 3 abobrinhas grandes
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de cogumelos shiitake
  • 3 colheres de sopa de shoyo
  • Sal e pimenta do reino
  • Azeite de oliva

Modo de Fazer

Sabe aquele raspador de cenoura bem básico que também dá para fazer as raspinhas de limão?  Então, você vai usar este mesmo para fazer as tirinhas com a abobrinha. Vai ficar um “spagheti” de abobrinha. Reserve.

Doure a cebola e o alho com  azeite de oliva, acrescente os cogumelos fatiados , refogue um pouco e acrescente o shoyo. Deixe reduzir por alguns instantes, misture a abobrinha. Deixe ela bem soltinha  e apague o fogo. Tempere com sal e pimenta do reino e sirva em seguida. TOP!!!!

 

Super fácil, e você pode servir com uma salada ou mesmo uma carne ou peixe, se você não for vegetariana nem vegana, hehehhh!

E então gostou do post?

Um ótimo dia e até breve!

Com Carinho,

Ceres Azevedo
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Ceres Azevedo

 

 

 

 

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