Doce de Peras com Calda de Especiarias e Vinho Tinto

Tempo de leitura: 2 minutos

Olá, tudo bem?

O post de hoje é bem prático e objetivo 🙂

Que tal uma deliciosa receita de sobremesa com peras para fazer neste final de semana?

Peras por Ceres Azevedo

Gostou da ideia?

Minha sugestão é:

Doce de  Peras com Calda de Especiarias e Vinho Tinto

Peras em Calda por Ceres Azevedo

É uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e super charmosa.

Você pode servir pura ou acompanhada de sorvete de creme ou baunilha.

Simplesmente DIVINA!

E o melhor é que você pode fazer enquanto prepara o almoço ou o jantar, pois o único cuidado é ficar de olho para que  as peras não cozinhem demais e a calda não passe do ponto.

Então, vamos à receita!

Peras com Calda de Especiarias e Vinho Tinto

Peras por Ceres Azevedo

Ingredientes:

  • 4 peras
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de açúcar
  • Anis estrelado, pau de canela e cravo da índia ( 1 de cada )
  • 1 xícara de vinho tinto seco

Modo de Fazer:

Descasque as peras , corte ao meio e retire a parte dura de dentro onde tem as sementes. Reserve.

Faça uma calda com a água, o açúcar e as especiarias. Quando a calda estiver borbulhando coloque as peras e deixe cozinhar até ficarem macias, mas firmes. Retire as peras da calda e acrescente o vinho tinto. Deixe a calda reduzir um pouco e coloque novamente as peras para que absorvam o sabor e a cor do vinho. Cuide para  que as peras não fiquem se desmanchando. Se necessário retire as peras  e deixe a calda engrossar para depois então mergulhar novamente as peras na calda de vinho.

Retire do fogo, coloque em uma compoteira e deixe esfriar para servir.

Simples, não é mesmo?

E você vai ver que ficam lindas e super deliciosas.

 

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Ceres Azevedo

Com Carinho,
Ceres Azevedo
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