Churrasco: Sabor e Charme Para Receber Amigos

Tempo de leitura: 4 minutos

Olá, tudo bem?

Parece incrível, mas já estamos em Setembro 🙂

O inverno,  que este ano foi bem ameno, já começa  a se despedir. As árvores iniciaram a floração mais cedo mostrando que a Primavera  está a caminho.

Eu adoro esta época do ano. Os dias, aos poucos, vão ficando mais longos. O calor vem chegando e a gente começa a curtir mais a rua e os ambientes externos.

Tempo especial para receber os amigos no jardim ou na varanda e aproveitar o aroma e o sabor da estação.

Decoração de mesa por ceres azevedo

Que tal abrir a casa para comemorar a chegada da nova estação com um churrasco entre amigos?

E quem pensou que churrasco não tem charme se enganou. Como eu sempre falo a diferença está nos “DETALHES”

Convide os amigos para um delicioso churrasco no jardim e comece a pensar e a  organizar os detalhes.

Receba os amigos com um drink especial e prepare o seu jardim com muito charme para encantá-los.

Drink por ceres azevedo

Escolha uma toalha colorida para a mesa. As com estampa xadrez ou com flores dão um toque super primaveril para o evento.

Mas você pode também usar jogos americanos ou sousplat se a sua mesa tiver um tampo bonito. Caso você prefira não utilizar guardanapos de pano, não tem problema algum, existem guardanapos de papel belíssimos,  escolha com estampas e cores que combinem com a toalha ou a decoração.

E lembre, mesmo sendo um churrasco você pode  e deve usar aquela louça bonita e os talheres que você guarda tanto para ocasiões especiais.

Use e abuse do que você tem de belo em casa e organize uma mesa com muito charme e bom gosto.

Decoração de Mesa por ceres azevedo

Para colocar as flores  você pode utilizar, jarros, garrafas de vinho , ou cerveja  e usar também alguns  vasinhos com ervas. Além de perfumar o ambiente darão um toque bem especial e mais descontraído a sua mesa e ao ambiente.

Ah, um detalhe bem charmoso é deixar algumas mantinhas sobre as cadeiras, pois se alguém sentir frio pode se proteger e continuar aproveitando o churrasco se sentindo aquecida e confortável!

Prepare tudo com carinho, seus amigos vão se encantar e os elogios virão!!

Para o aperitivo pense em polentinha  frita, batatas rústicas, pão com alho e lingüicinhas especiais.

Batatas Rustcas por ceres azevedo

Uma deliciosa e fresca salada com um mix de folhas e molho vinagrete.

Salada por ceres azevedo

Pense em alguns legumes assados na própria churrasqueira, acompanham bem as carnes e também  são uma ótima opção para os vegetarianos. Abobrinhas, berinjelas, milho, batatas doce, brócolis e cogumelos regados com azeite de oliva ficam suculentos e com um sabor defumado delicioso.

Legumes grelhados por ceres azevedo

Mas e as carnes? Não podemos esquecer delas,  afinal são as estrelas do evento!

Aí a lista é grande, mas escolha aquelas que agradam a maioria do grupo. Picanha, Maminha e Entrecote  são cortes  perfeitos  para o churrasco. Suculentos e saborosos eles ficam ótimos temperados com  sal grosso.

churrasco por ceres azevedo

Você pode colocar também um corte de frango e para dar um charme e finalizar em grande estilo o carré de cordeiro é perfeito.

Bem, já falamos da ambientação, do cardápio, mas e para beber o que servir?

Cerveja,  vinho, espumante ou caipirinha são ótimas opções para um churrasco

Procure saber as preferências do grupo e organize uma bancada ou mesa de apoio com os copos e taças, balde de gelo, champanheira e a bebida.

bebidas por ceres azevedo

Não esqueça  de uma jarra com água. As aromatizadas com frutas e ervas dão sempre um charme especial ao local. Os sucos de frutas também agradam, pois além de hidratar  são super saudáveis.

Ah! e nesta bancada as flores não podem faltar, para colorir e perfumar ainda mais o ambiente.

Para a sobremesa, pense em algo com frutas ou sorvete. Combinam bem com o churrasco  pois são mais leves e frescas.

E então gostou das dicas?

Garanto que você já está com vontade de convidar os amigos para um churrasco no jardim,  não é mesmo?

Só mais um detalhe, prepare uma lembrancinha para fechar com chave de ouro este encontro ente amigos.

Um raminho com ervas aromáticas é super simpático e será de grande utilidade para seus convidados 🙂

ervas aromáticas por ceres azevedo

Dica especial para assar a picanha

Escolha uma picanha não muito grande, aproximadamente 1 kg,  e com a gordura de aspecto macio. Faça alguns cortes transversais na gordura e tempere com sal grosso os dois lados. Deixe o sal agir por 5  minutos e antes de levar ao fogo bata bem o sal para retirá-lo da carne.  Asse a picanha primeiro com o lado da gordura para cima. Assim a carne ficará mais suculenta e macia. Colocar alguns raminhos de alecrim junto com o sal darão um sabor delicioso à carne.

Espero que você tenha gostado das dicas. Depois me conte como foi seu churrasco cheio de Charme!

 

Ceres Azevedo

Com Carinho,
Ceres Azevedo
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